2008. január 9. szerda - 12:46 | beküldő: Hankara
Kedveseim!
Nagy szeretettel osztom meg veletek a szilveszterre általam készített saláta receptjét. Egy Németországban élő barátnőmtől tanultam. "Sátoros ünnepekre" nagyobb családi banzájokra szoktam készíteni. Csakúgy mint a bólét, amit szintén kóstolhattatok. Ha kéritek, bepötyögöm azt is.
Ez a saláta nagyon kiadós, előre el lehet készíteni, mindenféle sült, grillezett húshoz fasírozotthoz nagyon passzol, de önmagában is megállja a helyét . Meglehetősen pikánsnak tűnik, ha a hozzávalókat elolvasod, de aki eddig kóstolta, még csak dícsérte. Nem érdemes kísérletezni vele, ebben a nagy adagban, és ilyen sorrendben, ahogyan leírom, így kell egymásra rétegezni. Néhány órával a tálalás előtt, vagy előző este rakom össze, így az ízek összeérnek.
A zeller saláta nálunk nem kapható, de leírom, hogyan készítsd el. Ezzel kezdd, nem tart sokáig az elkészítése, de ez van a tál alján, és állni kell hagyni pár órát.
Réteges saláta
1 kis üveg zeller saláta levétől leszűrve , 4 db közepes nagyságú lereszelt sárgarépa, 1 doboz kukorica, 5 db keményre főtt tojás felkarikázva, 25 dkg gépsonka csíkokra vágva, 1 nagy doboz ananász, 2 db lereszelt alma. 1 póréhagyma karikára vágva, 250 ml majonéz 6 evőkanál tejszínnel elkeverve, 20 dkg reszelt sajt, összevágott petrezselyem a tetejére díszítésül.
A tetejére a tejszínes majonézt csak rá kell kenni nem összekeverni!! rá a reszelt sajtot, befedni és egy nap érlelni a hűtőben. Nem kell bele só, fűszer semmi ez így lesz finom nem érdemes kísérletezni ebben az esetben más ötletekkel. A zeller feltétlenül kell hozzá, nem érezhető külön ki belőle, de mégis fontos alkotórésze.
Zeller saláta: egy kisebb tisztított zeller gumót durva reszelőn lereszelünk 5 percig kevés sós vízben pároljuk, majd ecettel cukorral ízesítjük és pár órát állni hagyjuk amíg az ízek összeérnek. Utána leszűrjük, és ezzel kezdjük el a rétegezést.
A BÚÉK feliratot petrezselyemből raktam rá, máskor csak a tetejére hintem. A felirat sablonját egyszülött drága lányom készítette.
:-)
Sok sikert hozzá mindenkinek!
- Hankara blogja
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
- 3810 olvasás
-
Hozzászólások
Nyami, nyami, már megint eszünk? Most vót Szilveszter...:)
Ahh, mennyi finomságot felhalmoztunk ott...
Jó lenne máskor is így "összedolgozni, " mit szóltok hozzá? PP
Isteniek voltak a kaják! És bánom, én nem kostóltam meg a Vega-salidat, Katikám) Legközelebb...
"Merjünk élni, merjünk remélni, szeretni, s könnyeket is hullatni, ha kell. A dal dalol, az élet virágzik a kegyelem által, s a végtelen szeretet, ha engedjük oly lágyan karol át, mint őszinte szeretetünk. "
Zsu!
Igen, étterem. Felmerült már bennem régebben ez az ötlet. Üzlettársnak maximun mostanában. Mert olyan jókat teremtek, magamnak, hogy a nap 18 óráját kitölti. - Hál Istennek! ;-)
Varázslatosan szép és hálával telt, fénnyel áldott pillanatokat, s hozzá gyermeki szemet, hogy észrevedd, és rácsodálkozhass.
Ötlet
Drága Zsu!
Az étterem ötletéhez én tudok 1-2 nagyon finom, egyedi vegás készitményt. Remélem lesz alkalom, hogy be is mutassam.
Puszi
Hankara draga
a tejföl a kicsi elfelejtettem megirni :-)
kedveseim
igen a turo es a vaj fél fél kilo !!!! bocsi en ex vendeglatoskent mindig igy irtam a mértéket,,,, Nagyon köszi en i es jolesik hogy izlett !! Életem első pogija amugy ami nekem is tetszett :-) tudjatok mint vendeglatos en soha sem talalom jonak amit csinalok mindig szakmailag van mit kifogasolnom még akkor is ha 2 perc alatt megeszik :-)
edesek vagytok igazan !!! Hankara nyissunk egy kis ettermet :-) Te gyartod a salit en a pogit :-) lesz mezes palesz :-) kész etterem :-)
mar alakul a kavezom :-) gondolattban
millio csokinca Nektek
zsu
Drága Zsu!
Köszönöm, köszönöm!
Akartam kérni, hogy írd le légy szíves! Nagyon finom volt a pogácsád!
Szerintem úgy felét én ettem meg. Minden mézes pálinkához 3-at négyet. :-)))))
Szerintem fél kg-fél kg a túró és a vaj. Ugye? a tejföl kicsi poharas, vagy nagy?
Varázslatosan szép és hálával telt, fénnyel áldott pillanatokat, s hozzá gyermeki szemet, hogy észrevedd, és rácsodálkozhass.
Imreeee!
O.K. Vigyázz, mert szavadon foglak ám. :-)))))))))))
Varázslatosan szép és hálával telt, fénnyel áldott pillanatokat, s hozzá gyermeki szemet, hogy észrevedd, és rácsodálkozhass.
Hankara :)
legközelebb a saláta mellé mézzel, meg méz nélkül is, alaposan meg fogom kóstolni :))
Imre Drága!
Neked bármikor készítek egyet. :-))))
Sőt, még a Mézes pálinkát is kikísérletezem hozzá. ;-)
Varázslatosan szép és hálával telt, fénnyel áldott pillanatokat, s hozzá gyermeki szemet, hogy észrevedd, és rácsodálkozhass.
Nyami-nyami :)
De fincsi volt!!
Kedvas Hankara!
Nagyon köszönöm , hogy leírtad ezt a receptet. Nagyon finom volt a sali!
Elérhető minden álom, ne add fel semmi áron.
Egyszer úgyis valóra válik, ha akarod , hogy valóra váljon !!!
Szeretettel : Tike
Drága Zsu !
Bocsika, de a túró és vaj nincs elírva?????????????????????? 0,50dkg???????????
Egyébként nagyon köszönöm!
Elérhető minden álom, ne add fel semmi áron.
Egyszer úgyis valóra válik, ha akarod , hogy valóra váljon !!!
Szeretettel : Tike
ez egy jo ötlet volt Hankara ! Leirom én is a pogi receptet
1 kg liszt
0,50 dkg túró
0,50 dkg vaj (Rama)
1 tejföl
0,05 dkg 1 csomag élesztő +1 dl tej + pici cukor pici liszt
só, kis bors
3 db tojás
nagyon ízes szalámi vagy kolbász nagyon aprora darabolva
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, belerakjuk az izesito anyagokat , a tejfölt túrót a közben felfutatott élesztőt, tojásokat . Összegyurjuk, picit kellni hagyjuk pihenni. Fél oránként nyujtjuk és közé szórjuk a darabokra vágott szalámit kolbászt de ez el is hagyható ! Hajtogatjuk a tésztát kb 3x de ha nincs sok idő elég egyx is az élesztő majd dolgozik helyettünk ! Amikor hajtogattuk 3x kinyujtjuk, vékonyra a tetejét megkennjük tojással,leszórjuk reszelt sajjttal, kiszurkáljuk kis pogi szaggatóval tepsire rakjuk itt még amig melegszik a sütőnk pihentetjük. Majd előmelegített sütőben szép közepes lángnál megsütjük.
Jo étvágyat hozzá